작물(Crop)의 분류하기
우리는 일상생활에서 자주 혼용하여 쓰고 있지만 실제로 아주 명확하게 구분되는 식물(Plant)과 작물(Crop)에 대한 이야기 입니다. 이 두개의 개념은 사실 우리 인간이 목적과 개입이 들어갔기에 분류된 명칭입니다. 자연의 입장에서는 그냥 식물이지요. 굳이 작물이라고 한 것은 나에게 이로우냐? 나쁘냐? 어떻게 쓰이느냐? 뭐 이런 이유가 아닐가요? 그래서 말인데요, 식물! 하면 자연 그대로의 생명체입니다. 즉 지구상에 존재하는 모든 식물계를 통틀어 일컫는 말이며 인간의 이익여부와는 전혀 상관없는 자연 생태계의 구성원들이죠. 초등학교에서 우리는 식물광합성에 대하여 살짝 쉽게 배우는데요, 식물이라함은 광합성을 통해 양분을 만드는 독립영양생물로, 세포벽이 있고 이동성이 없는 생명체입니다. 그래서 이런 식물들은 굳이 인간이 가꾸지 않아도 스스로 번식하고 적응하며 생태계의 생산자로서의 역할을 합니다. 저는 학생들에게 때때로 인간의 입장이 아닌 식물의 입장이 되어보자는 조건을 던지곤 합니다. 식물의 입장에서 볼 때 지구의 주인이 인간일까? 식물일까? 물론 누구도 아니지만요....
그럼 작물은 무엇인지 감이 오죠. 작물은 수많은 식물 중에서 인간의 목적, 즉 식량, 자원, 약초, 원예, 경제적 이익 등의 의도를 가지고 심고 가꾸는 식물을 말해요. 좀 노골적으로 표현하면 인간에 의해 길들여진 식물입니다. 오늘은 이런 작물에 대하여 분류를 해보려고 해요.
1. 식량 작물이 가장 우선이다.
작물은 고등학교 학생들이 지식정도로 분류하면 식량작물, 특용작물, 사료 작물, 원예작물로 분류할 수 있다.
식량작물에는 벼, 맥류, 잡곡류, 콩류, 감자류(서류) 등이 있다. 벼에는 많은 품종이 있고, 맥류에는 보리, 귀리, 밀 등을 맥류라고 하면, 작곡류에는 조, 피, 기장, 수수 등을 잡곡류라 일컫고, 콩류에는 콩, 팥 등 종류가 다양하며, 감자류에는 고구마, 감자 등이 있다. 쉽게 설명하면 식량작물은 인간이 주식으로 섭취하는 작물들이다.
2. 특용작물도 빠지면 안된다.
특용작물은 기름작물, 당류작물, 기호식품작물, 섬유작물, 약용작물이 있다. 하나하나 살펴보면, 기름작물에는 참깨, 들깨 등이 있고, 당류작물에는 사탕무, 사탕수수등이 대표적이고, 기호식품작물에는 차, 담배등이 있고, 섬유작물에는 목화, 삼 등이 대표적이고, 약용작물에는 박하, 인삼 등이 있겠다. 아 참! 위에서 식물과 작물을 구분하였는데 굳이 인삼이 나왔으니 말이지 식물이라면 산삼! 작물이라면 인삼!하고 말할 수 있다.
3. 사료작물에는 대표적으로 알팔파, 클로버, 오처드그라스 등이 있다.
4. 원예작물이 가장 많이 재배되는 작물이다.
원예작물은 채소, 과수, 화훼로 다시 분류한다.
채소는 열매채소, 뿌리채소, 잎줄기채소로 분류한다.
과수는 인과류, 핵과류, 장과류, 각과류, 준인과류로 분류한다.
화훼는 한두해살이 화초, 여러해살이 화초, 알뿌리 화초, 관엽식물, 동양란과 서양란, 선인장과 다육식물, 꽃나무로 분류한다.
채소 중 열매채소에는 토마토, 딸기, 수박 등이 대표작물이고, 뿌리채소에는 무, 당근, 우엉 등, 잎줄기채소에는 배추, 파, 양파 등이 있다.
과수 중 인과류라 함은 배, 사과, 비파등이 대표적이고, 핵과류에는 복숭아, 자두, 살구, 앵두 등이 대표적이고, 장과류에는 포도, 딸기 등이 있으며, 각과류에는 밤, 호두등이 대표적이고, 준인과류에는 감, 감귤등이 대표적이다.
화훼 중 한두해살이 화초에는 채송화, 봉선화, 팬지 등이 있고, 여러해살이 화초에는 국화, 옥잠화, 베고니아 등, 알뿌리 화초에는 달리아, 튤립, 칸나, 백합 등, 관엽식물에는 고무나무, 소철 등이 대표적이다. 꽃나무를 굳이 말하자면 철쭉, 무궁화, 개나리, 장미 등 많은 종류가 있다.
5. 결론
여기에서는 작물의 실용성을 고려하여 사용목적에 따라 분류하여 보았고 대표적인 작물 몇가지를 소개하였다. 작물의 분류를 기준에 따라 정리하면 작물의 특성을 쉽게 이해할 수 있다. 따라서 작물과 관련된 가장 기본이면서도 기초가 되는 분류를 먼저 아는 것이 우리가 농업을 공부하든, 식물학을 공부하든, 산림학을 전공하든 기본이 되는 지식이라 할 수 있다. 오늘은 작물의 분류 중 인간의 사용목적에 따른 작물분류를 해 보았고 대표적인 작물 몇 가지를 알아 보았다. 그럼 여러분들의 식물지식에 작은 도움이 되길 바라며 오늘 글은 마칠게요.